Baklava Yufkasından Börek Tarifi

Baklava Yufkasından Börek Tarifi:

Verdiğim malzeme ölçüleri dikdörtgen borcam içindir.

Öncelikle iç harçımızı hazırlayalım: beyaz peyniri ufalayalım. Çok küçük doğradığımız soğan, domates, biber ve maydanozu ekleyip harmanlayalım.

Sosumuzu hazırlayalım: yumurta, süt ve sıvı yağı bir kaba alıp çırpma teli ile iyice karıştıralım.

Böreğimizi sarmadan önce ek bilgi: 

Öncelikle arkadaşlar belirtmek istiyorum ki gerçekten baklava yufkası ile yaptığım tariflere soru yağmuru geliyor. Kaç kat diye yazdığım halde tekrar tekrar soruluyor. Her tarif farklı bu börekte 3 kat baklavalık yufka kullanıyoruz.  

Öncelikle fırın kabımıza yağlı kağıdı serelim.  

Soslu böreklerde yağlı kağıt şart ben unuttum aceleden.  

Böreğimizi sarmaya başlayalım. 1 adet baklavalık yufkamızı açalım.  

Üzerine sosumuzdan 1 yemek kaşığı kadar gezdirelim. Fırça ile yufkayı zedelemeden sosu hafif hafif sürelim.  

2. yufkayı üzerine alalım tekrar 1 yemek kaşığı sostan gezdirelim.  

3. yufkayı üzerine alalım burada sos kullanmıyoruz iç harçımızı ekliyoruz.  

Bir kenarına uzunlamasına iç harçımızı koyalım ve sıkı bir rulo yapalım. Rulo bitimine sostan sürelim ki yapışsın.  

Böreklerimizi tepsiye dizelim.   fırın kabımıza uzunlamasına rulomuzu koyalım.  

Bütün yufkalar bitene kadar böreklerimizi sarmaya devam edelim. Borcam tepsi için 8 rulo yeterli oluyor. 1 paket baklavalık yufkadan 2 tepsi böreğiniz olabilir yani.

Kalan sosumuzun tamamını fırça yardımıyla böreklerimizin üzerine sürelim.  

Bıçakla eşit parçalar olacak şekilde 3‘e keselim. Yani 4’e bölmüş oluyoruz. Yani ayrıntı verecem diye çatlıyorum burada :) 

Üzerine çörek otu susam ekleyelim.

Böreklerimizi 200 °C önceden ısınmış fırında böreklerimiz altın rengini alana kadar pişirelim.

Baklava Yufkasından Börek hazır.

Afiyet olsun...