Baklava Burger (Yok Böyle Bir Lezzet)

Harika bir tarifle geldimm :)) Kesinlikle göze hitap eden nefis bir baklava tarifi baklava değil hatta BAKLAVABURGER :))

Öncelikle bir kaba un hariç diğer bütün malzemeler konulur ve karıştırılır.

Daha sonra yavaş yavaş un ilave edilir ve yoğrulur.

Yumuşak bir hamur yapılır ve 10-15 dk dinlenmeye bırakılır.

Daha sonra hamur 30 eşit parçaya ayrılır ve 5 dk daha dinlendirilir.

Dinlenen hamurlar bol nişasta ile çay tabağı büyüklüğünde açılır ve aralarına bolca nişasta konularak beşerli olarak tekrar 5 dk dinlenmeye bırakılır.

Artık hamurlar açılmaya hazır.

Resimde görünen 6 adet üzeri ve araları nişastalı olduğundan dolayı her biri aslında 5 kat hamur yaprağı.

Beşerli olan hamur nişasta ile açılır ve genişçe bir tepsiye ya da siniye konulur.

Daha sonra bir beşerli hamur daha açılır ve tepsiye konulur.

En son bir beşerli hamur daha açılır ve tepsiye konularak üzerine ceviz gezdirilir.

3 adet beşerli hamur kaldı.

Onlar da teker teker açılır ve üzerine konulur.

Açma işlemi bittikten sonra bir kesici ile yuvarlak şeklinde kesilir ve fırın tepsisine konulur.

Sıvı yağ ocakta kızdırılır ve baklava burgerlerin üzerine gezdirilir.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 30-40 dk pişirilir.

Diğer yandan şeker ve su ocağa alınır ve şerbeti kaynatılır.

Kaynayan şerbete bir kaç damla limon suyu damlatılır ve ocaktan alınır soğumaya bırakılır.

Pişen baklava burgerler de tezgaha alınır ve soğumaya bırakılır.

Ben baklava ve şerbeti her ikisi de soğuk olarak kullanıyorum ve artık soğuyan şerbet baklava ile buluşabilir. =)

Yaklaşık 2-3 saat dinlendirilir ve baklavanın ortasına dondurma ve antep fıstığı konulur.

AFİYET OLSUN! =))