Bakır Tepside Su Böreği
HAMURU İÇİN:
- 6-7 Su Bardağı Yaklaşık Un
- 6 Adet Yumurta
- 1/2 Yemek Kaşığı Tuz (1 E De Yakın Olabilir)
- Aldığı Kadar Su (Mantı Hamuru Sertliğinden Biraz Daha Cıvık Olacak)
KIYMALI HARÇI İÇİN:
- 1 Kg. Kıyma
- 6-7 Tane Orta Boy Kuru Soğan
- 1 Bağ Maydanoz (İç Harca Konulmayacak Hamura Kıyma Serpilirken Kıymada Üzerine Yayılacak)
- 1 Çay Bardağına Yakın Zeytinyağı
- Tuz
- Toz Biber (İstediğimiz Miktarda)
HAŞLAMAK İÇİN:
- 1 Tencere Su İçinede
- 1 Yemek Kaşığı Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mutlu mus mutlu günler herkese dünkü yaptığım su böreği için benim ölçüm çok fazla çünkü tepsim çok büyük bakır tepsi eminim birçoğumuzun evinde bu tepsiden yoktur ben yaptığım ölçüyü yazayım yapmak isteyen bu ölçüyü azaltıp yapabilir ben ölçü kullanmadan yapıyorum ama size tahmini olarak yazacağım. Birde iç harçı gösteremedim çünkü videoya sığmadı.
🌻Bakır Tepside Su Böreği Tarifi için,
🌷İlk önce kıymalı içi hazırlayalım soğanı kıymayı kavurup ocağı kapatalım yanınada maydanozu koyalım. Ama kıymalı harç içine koymayalım.
Hamuru yoğuralım mantı hamuru kadar sert olmayacak bir tık ondan cıvık olacak.
Hamuru yoğurduktan sonra 6 tane bezi alalım üzerini kapatalım.
Büyük bir tencereye su koyalım. İçinede 1 yemek kaşığı tuz atalım ve kaynamaya bırakalım.
Hamuru 1. beziyi incecik açıp tabanı yağlanmış tepsiye kuru olarak serelim.
Sonra 2. bezileride açıp 4 e bölelim ve haşlayalım.
Hepsini 2. beziyi haşlayıp tepsiye serelim.
3. beziyi haşlayıp onuda serelim.
3. bezinin üzerine kıymalı harçtan heryerine serpelim. Onunda üzerine maydanoz serpelim.
Harcın üzerine 4. ve 5. beziyi haşlayıp kırışık bir şekilde serelim.
En son 6. hamuru yine incecik açıp kuru serelim.
Ocağın üzerinde çevire çevire kızartalım. Arka tarafını döndürüp arkasını da kızartıp dilimleyip sıcak sıcak tüketilir.
Su Böreği hazır.
Afiyet olsun.
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Əlinizin sağlamlığı çox məhsuldar görünür
