Baharatlı Patates Eşliğinde Fırında Çipura
MALZEMELER:
- 3 Adet Çipura
- 2 Adet Limon
- 2 Adet Kuru Soğan
- 6 Adet Defne Yaprağı
- 1 Tutam Maydanoz
- Taze Çekilmiş Kara Biber
- Tuz
- Sıvıyağ
BAHARATLI PATATES İÇİN:
- 3 Adet Patates
- Kekik
- Tuz
- Kırmızı Toz Biber
- Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Baharatlı Patates Eşliğinde Fırında Çipura tarifi için öncelikle, çipuralar temizlenip, yıkanır ve kağıt havlu üzerinde bekletilerek suyu süzdürülür. Balıkların üzerine verev olarak çizik atılır.
Soğan ve limonlar halka şeklinde dilimlenip bir kısmı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilerek üzerine tuzlanan balıklar yerleştirilir.
Not: balığa aroma katarak daha lezzetli olması ve yapışmadan tepsiden çıkması için.
Balıkların içlerine birer parça limon, soğan defne yaprağı ve maydanoz konulur.
Karabiber ile lezzetlendirilerek, balıkların üzerine az miktar yağ gezdirilir.
Ayrı yerde patatesler iri küpler şeklinde doğranıp yağlanır ve baharatlandırılır.
Tepsinin boşluklarına yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında pişmeye bırakılır.
Baharatlı Patates Eşliğinde Fırında Çipura hazır.
Afiyet olsun
