Badem Tatlısı
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı Dövülmüş Badem
- 2 Çorba Kaşığı Margarin
- Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Adet Yumurta
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
- Yarım Çay Kaşığı Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Badem Tatlısı hazırlamaya şerbeti ile başlayalım. Şerbeti soğuk olarak kullanacağız.
Bunun için şekerle suyu bir tencereye alıp kaynatalım. Şerbet biraz yoğunlaşmaya başladığında limon suyunu ekleyip ocağın altını kapatalım.
Şerbeti soğumaya bırakalım.
Ardından hamurunu hazırlamaya başlayalım. Bunun için dövülmüş bademi, margarini, zeytinyağını, yumurtaları, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba alıp yoğuralım.
Yoğurma işlemini yaparken unumuzu yavaş yavaş ekleyelim ve ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurmaya ve unumuzu eklemeye devam edelim.
Yoğurma işlemini tamamladığımızda üzerini kapatarak 1-2 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
Hamurumuz dinlendikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
Elimizde yuvarlayıp ufak bir parça margarin ile yağladığımız tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk. kadar pişirelim.
Sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökelim ve üzerlerine 1 su bardağı pudra şekerini serpelim. Tatlı şerbeti çekince servis edelim.
Badem Tatlısı hazır. Afiyet olsun.
