Azerbaycan Usulü Sigara Böreği

Azerbaycan Usulü Sigara Böreği tarifi için önce tavuk file iyice yıkanır, sonra küçük küçük doğranır, tavaya 1/2 çay bardağı duru yağ ilave edilir

Önce tavuk file  4-5 dak gibi pişirilir. Daha sonra  doğranmış soğan  tuz, karabiber ilave edilir, iyice kızartılır, soğumaya bırakılır. 

Lavaş üçken şekilde 8 parçaya kesilir, peynir ise ince uzun şekilde  doğranır (sizler  rendeleye bilirsiniz).

Gelelim bükülmesine, üçken doğranmış lavaşın enli tarafına 1 yemek kaşığı içlik ve bir parça doğranmış peynir koyulur, kenarları üste doğru katlanır ve ince şekilde uca doğru bükülür (lavaşın üç hissesi var ya onu yumurta beyazına bandırıp büküldükde kızartıldığında açılmıyor)

Sonra bol duru yağda kızartılır, sofraya servis yapıldığında yanında sumak verilir. 

Azerbaycan Usulü Sigara Böreği hazır.

Yapanlara afiyet olsun