Azerbaycan Mutfağından Düşbere Yemeği (Azerbeycan Mantısı) Tarifi

Azerbaycan Mutfağından Düşbere Yemeği (Azerbeycan Mantısı) Tarifi için önce hamurumuzu hazırlayalım. 

Hamur için gereken malzemeler yoğurma kabına alınır çok sert olmayan bir hamur hazırlanır, dinlenmeye bırakalım. 

Bu arada  içi hazırlanır: kıymanın üzerine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber(tuz, karabiber ölçüleri kendi isteyinize göre ekleye bilirsiniz) eklenir iyice karıştırılır. 

Dinlenmekde olan hamurumuz küçük bezelere ayrılır, 15 dak dinlendikden sonra bezelerden biri yayılır. 

Sonra küçük kare şekilde kesilir, üzerine kıymadan hazırladığımız içten koyulur. 

Hamurun bir ucundan üçgen şekilde katlanır, kenarları parmağımızla hafifce üzerinde bastırılır  (pişince açılmasın diye) 

Diğer iki ucu bir birinin üzerine birleştirilir.

Önceden hazırlanmış kemik suyu kaynatılır, düşbere ilave edilir, 10 dak pişirilir. 

Sofraya getirdiğimiz zaman yanında nane kurusu ve elma sirkesi  koyulur.

Azerbaycan Mutfağından Düşbere Yemeği (Azerbeycan Mantısı) hazır.

Afiyet olsun.