Ayvalık'ın Meşhur Lor Tatlısı

Lor Tatlısı Tarifi için,

Öncelikle şerbeti hazırlayıp pişirin ve ılınmaya bırakın. 

Sütü bir tencereye alıp kaynama derecesine gelene dek ısıtın, tereyağını da ekleyip eritin. Ocaktan alıp içine hemen un ve irmiği ekleyip karıştırın.

Karışımı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra içine yumurtaları teker teker kırıp yedirin. 

Ardından kabartma tozu ve loru ekleyerek güzelce yoğurun. 

Katı bir krema kıvamında olan karışımı sıkma torbasına doldurup yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.  

Önceden ısınmış 170 °C fırında nar gibi kızarana dek pişirin. 

Fırından çıkardıktan sonra ılık şerbeti üzerlerine gezdirip 20 dk. daha bekletin.

Şerbeti iyice çeken tatlıyı servis tabağına dizip üzerlerine yeşil toz fıstık serpin, yanında sakızlı dondurma harika eşlik eder. 

Lor Tatlısı hazır.

Herkese afiyet dolu iftar sofraları olsun.

Sevgiler.