Ayvalı Muffin

Ayva mevsiminde çok sevdiğim ve de çok tükettiğim meyvelerdendir. 

Şu anda da tam zamanı. İşte sizlere ayvalı nefis bir muffin tarifi.

Derin bir karıştırma kabının içinde  yumurta ve toz şekeri şekerler eriyene dek çırpalım. 

Sıvıyağ ilave edip çırpmaya devam edelim. 

Ayrı bir yerde un, kabartma tozu, vanilya, dövülmüş ceviz ve tarçını harmanlayalım.

Ayvayı rendelleyip bu unlu karışıma ekleyip tümünü karıştıralım.

Daha sonra bu karışımı yumurtalı karışıma ekleyip tüm malzemeyi karıştırarak birbirine yedirelim.

Hazırladığımız hamuru muffin kalıplarına pay edelim. 

180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika üzeri pembeleşene dek pişirelim.

Pişme aşamasından sonra ılımaya bıraktığımız sırada üzeri için limon sos yapalım bunun için oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan tereyağını şeker ile hızlı devirde çırpalım.

Krema kıvamına gelene dek.Sonra 2 kaşık sıcak su ve limon suyu ekleyip çırpmaya devam edelim.

Hazırladığımız bu sosu ılınmış muffinlerin üzerine pay edelim. Onun üzerinede minik top şekerlemeler serperek ikrama hazır hale getirelim.

İşte nefis lezzetiyle ayvalı muffin hazır.

Afiyet olsun.