Ayranlı Mısır Çorbası
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Kuru Mısır
- 1/2 Kg Yoğurt
- Yeterince Su, Tuz
- 1 Su Bardağı Barbunya
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sinop yöresine ait bir çorba mısır çorbası. Genelde içinde barbunya da var ancak ben acele ile eklemedim. Karadeniz yöresinde yoğurt konulmadan da benzer çeşitleri yapılıyor sanırım fakat bu şekilde bana göre çok daha lezzetli.
Ayranlı Mısır Çorbası Tarifi için yıkanmış olan mısırlar düdüklü tencerede üzerine çıkacak kadar su ve tuz konularak kaynatılır. Pişip pişmediği kontrol edilerek gerekli ise su ilavesi ile bir süre daha pişirilir. (Eğer mısır eski ise bir gece önceden ıslatılabilir.)
Kaselere konulan çorbaların üzerine biraz koyu kıvamlı birer bardak ayran eklenerek servis edilir. Ayranlı Mısır Çorbasının yapımı bu kadar basit ama oldukça lezzetli bir çorba.
Tabi ki içeriğini zenginleştirmek sizin elinizde, barbunya veya fasulye ekleyebilir, üzerine pul biberli sos dökebilirsiniz.
AFİYET OLSUN! (Çok emin olmamakla birlikte kuru mısırın bir diğer adı da yarma sanırım. ☺️)
RESİMLİ ANLATIM :
in it
