Avşar Tarhanası Çorbası (Dövme Çorba)
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Dövme (Aşurelik Buğday)
- 1 Çorba Kaşığı Margarin
- 3 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Adet Yumurta
- 2 Diş Sarımsak
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Avşar Tarhanası adı verilen tarhana kuru bir gıda olduğu için 1 gece önceden ıslatılır.
Ertesi güne iyice yumuşayan tarhana elimizle iyice mıncıklanarak ezilir.
Kendi suyuyla birlikte ocağa alınır ve kaynayana kadar karıştırılır.
Kaynarken terbiyesi hazırlanır.
Büyük bir kasede yoğurt, yumurta, tuz ve ezilmiş sarımsaklar iyice çırpılır.
Bu arada kaynayan sudan 2 kepçe alınıp terbiye nin ılıması sağlanır.
ikisininde sıcaklıkları birbirine yakın olsun ve yoğurt kesilmesin diye yavaş yavaş kaynayan çorbaya ilave edilir.
10 dk. da bu şekilde kaynattıktan sonra üzerine yağda yaktığımız nane ilave edip sıcak sıcak servis edilir 😄☝👍👍👍👍
Avşar Tarhana Çorbası hazır.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
