Avcı Böreği
MALZEMELER:
- 400 Gram Dana Kıyma
- 4 Adet Yufka
- Yarım Su Bardağı Galeta Unu
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 10 Sap Maydanoz
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Avcı böreği tarifi için, öncelikle soğanları küçük küçük doğruyoruz ve kıyma ile bir tavaya alıp kavuruyoruz. Maydanozları ince ince kıyıyoruz. Kıyma pişince maydanozu da kıymanın üzerine ekliyoruz. Baharatları da ekleyip az sıvı yağ ekleyip, altını kapatıp bir köşeye alıyoruz. Yufkaları bıçak yardımıyla 4 eşit parçaya bölüp teker teker her bir parçaya harcı paylaştırıp sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Hazırladığımız börekleri önce yumurtaya ardından galata ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Avcı böreği servise hazır. Afiyet olsun...
