Atom Kurabiye

HAMUR MALZEMELERİ İÇİN:

250 Gr Margarin Ya Da Tuzsuz Tereyağ
1 Adet Yumurta (Sarısı Hamur İçin Akı Üzerine Ceviz İçini Sabitlemek İçin Kullanıyoruz)
1 Paket Kabarma Tozu
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Çay Bardağı Yoğurt
Aldığı Kadar Un

İÇ MALZEMELERİ İÇİN:

2 Elma Rendesi
1 Su Bardağı Ceviz İçi
1 Su Bardağı Kuru Üzüm
8-9 Adet Kuru Kayısı ( Küp Küp Doğranmış)
8-9 Adet Kuru İncir 8( Küp Küp Doğranmış)
4 Yemek Kaşığı Tahin

ÜZERİ İÇİN:

Yumurta Akı
Çekilmiş Ceviz İçi
Pudra Şekeri
1 Su Bardağı Pekmez

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Atom Kurabiye Tarifi için öncelikle kuru incir ,kuru kayısı, kuru üzümü sıcak suda 5 dk bekletelim.

Bu arada hamur malzemelerinden bir hamur elde edelim. Hamurunuz çok sert ya da çok cıvık olamamalı. Klasik kulak memesi kıvamı. Hamur hazır olunca iç malzemeleri hazırlamaya geçelim.

Bir kapta önce elmayı rendeleyelim daha sona yumuşaması için beklettiğimiz kuru meyveleri en son diğer iç malzemeleri ekleyip karıştıralım.

Hamurdan mandalinadan biraz küçük parçalar koparalım ve elimizle ortasını açıp iç malzemeden ekleyelim. Yuvarlak poğaça yapar gibi kapatalım.

Önce yumurta akına daha sonrada ceviz içine batırıp tepsiye dizelim. 170 derecelik önceden ısınmış fırında iyice kızarana kadar pişirelim.

Fırından çıkınca sıcak olarak üzerine 1 veya 2 tatlı kaşığı pekmez dökelim.

Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri ilave edelim.

Atom Kurabiyeyi servis tabağına alıp servis yapalım. AFİYET OLSUN