Atom Kurabiye Yapılışı
MALZEMELER:
- 1 Paket Margarin
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
- Aldığı Kadar Un
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
- 1 Çay Bardağı Kırılmış Ceviz Ya Da Fındık
- 6 Adet Kuru İncir
- 5 Adet Kuru Kayısı
- Arzu Edilen Miktarda Damla Çikolata
- 1 Çay Bardağı Kuru Üzüm
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Atom kurabiye tarifi için öncelikle iç malzemesini hazırlarız.
Kayısı ve incir minik minik küp olacak biçimde doğranır.
Ardından diğer malzemeler içine atılır, karıştırılır.
Sonra yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler alınır ve yoğurulur.
Kabartma tozunu da koyup ardından aşama aşama un ilavesi yapılır.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Şekil verme işlemi için limonluk ters çevrilir içerisine streç film serilir.
Eğer yoksa buzdolabı poşetinin tek katı serilir.
Ceviz büyüklüğünde bir hamur parçası alınır.
Limonluğa konulur ve elimizle limonluğun şeklini alması sağlanır.
Biraz uzunca yapılır ki kapatma işleminde de hamur yetsin.
Ardından iç malzemesi arzu edilen miktarda konulur ve kurabiye hamuru dışta kalan hamurla kapatılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye limonluk ters çevrilir.
Hamur bitene kadar işlem devam eder.
170 °C fırında pişirilir fırından alınır ve soğuyunca pudra şekeri dökülerek servis edilir.
Not:klasik atom kurabiyelerden farklı bir hamurla yapıyorum. Elmalı kurabiye de de aynı hamuru kullanıyorum pudra şekerini hamurun içine değil soğuduktan sonra servis esnasında döküyorum.
