Aşure Nasıl Yapılır?

AŞURE MALZEMELERİ:

1 Su Bardağı Kadar Kuru Üzüm, Kuş Üzümü
200 Gramlık Kuru Olarak İncir Ve Kayısı
3-4 Bardak Toz Şeker
Bir Tutam Tuz
1/2 Kilodan Biraz Fazla Buğday
2 Şer Su Bardağı Nohut Ve Fasulye
2-2,5 Lt. Su

AŞURE SÜSLEME MALZEMELERİ:

Bulunabilirse 1 Tane Nar
Toz Tarçın, Fındık, Ceviz, Badem, Fıstık

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Bildiğiniz gibi bu tatlımız genel olarak bu ayda yapılmakla beraber her zaman tüketilen bir tatlıdır. Kimileri tuzlu olarak sevse de genel bilinen tarafı tatlı olmasıdır. Rivayetlerden bildiğimiz kadarıyla Hz. İbrahim'in doğumu, Hz. Musa ve kavminin Firavun'dan kurtulması, Hz. Nuh'un gemisinin Cûdi dağına oturması aynı güne denk gelmiştir.

Kısa bir giriş bilginden sonra gelelim bu güzel tatlının nasıl yapılır konusuna.

Kuru baklagilleri bir gece önceden ıslatmamız gerekli. Ertesi gün ıslattığımız nohut, fasulye ve buğdayı güzelce yıkayalım ve suyunu süzelim.

Daha sonra su koyduğumuz uygun bir tencere alarak aşure yapımına başlayalım. Tenceredeki malzemeler yumuşayana kadar kaynatalım.

Bu arada kayısıları ve incirleri çok küçük olacak şekilde doğrayın yada hazır doğranmış satılanlardan alın. Tercih size kalmış.

Tenceremizdeki bakliyatlar yumuşayınca içerisine doğradığımız incir, üzüm, şeker ve kayısıyı ilave edelim. Yaklaşık olarak on veya on beş dakika kadar kaynatılması yeterlidir.

Pişme işleminden sonra ocaktan alalım ve zevkimize göre üzerine nar tanesi, fındık, badem, fıstık veya ceviz parçaları ekleyerek sunum yapalım.

Afiyet olsun ve yorumlarınızı unutmayınız. Ayrıca bu yazımı beğendiyseniz sosyal medya hesaplarınızda paylaşabilirsiniz.