Aşk Pastası

Aşk Pastası tarifi için ilk olarak  yumurta ve şekeri köpürene kadar güzelce çırpıyoruz. 

Sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice çırpıp, yağlayıp unladığımız kek kalıbına borcam ya da tepsiye döküyoruz. 

Ben kalpli kalıp kullandım ve altına yağlı kağıt serdim 160 derecede 40 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.

Kek pişerken 2 su bardağı sütle 3 paket krem şantiyi mikser ile çırpıp buzdolabına kaldırdım.

Çikolatalı ganajı hazırlamak için 1 paket kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp 160 gram bitter çikolatayı parçalayıp sıcak kremanın içine atıp karıştırarak erittim. 

Muzları doğradım. Fırından kekimizi alıp soğumaya bıraktım. 

Tüm malzemelerimi yanıma alıp işleme başladım; ilk olarak keki 3 parçaya böldüm eşit kesebilmek için elimde bir aparatım yoktu. Kenarı yüksek olan bir çay tepsisi kullandım. Tepsinin içine keki koyup uzun bir bıçakla tepsinin üst kısmına değecek şekilde kestim. 

Yaklaşık 1 su bardağı sütle keki ıslattım sırasıyla krem şanti, muz ve fındık kırığı serptim (damla çikolatada güzel yakışıyor). 

Üzerine diğer kek parçasını kapattım ve aynı işlemi uyguladım. 

Kalan kek parçasını da kapatıp krem şantiye güzelce sıvadım.

Üzerine soğuyan çikolata ganajını dikkatlice döküp süslemesini yaptım. 

Pastanın kenarına dalgalı şekil vermek için son zamanlarda sıkça kullanılan patates kurabiye şekil verme kesme aparatını kullandım. 

1 saat buzdolabında dinlendirip servis yaptım. 

Aşk Pastası hazır.

NOT: Pandispanyadan ziyade standart kek hamuruyla yapıyorum pastalarımı ve çocuklarım krem şanti çok sevdiği için krema yerine kullanıyorum.