Arpacık Soğanlı Köfte
MALZEMELER:
- 400 Gr. Kıyma
- 1 Adet Kurusoğan
- 1 Adet Yumurta
- 1 Adet Patates (Rendenin İnce Yerinden Rendelenmiş Suyu Sıkılmış)
- 1 Çay Bardağı Galeta Unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 Paket Arpacık Soğan
- 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Kırmızı Biber (Yazın Dolaba Koyduğum Biberlerden Kullandım)
- 2 Yeşil Biber (Dolmalık İri Olanlardan)
- 5-6 Adet Mini Domates
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Arpacık Soğanlı Köfte Tarifi için,
Köfte malzemelerini yoğurup can erik büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
Tenceremize arpacık soğanlarla birlikte yerleştiriyoruz.
Yağını üzerine gezdirip ocağı yakıyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
Arada bir silkeleyerek karıştırıyoruz. Taki köfteler pişip soğan karamelize olana kadar.
Biberleri tuzu ilave ediyoruz (köfteninde tuzunu düşünerek sadece sebzeler için tuz atıyoruz) yine arada silkeleyerek karıştırıyoruz.
5 dk. kadar sonra domatesleri ikiye bölüp ilave edip beş dakikada domateslerin yumuşamasını bekleyip.
Altını kapatıp servis yapıyoruz.
Arpacık Soğanlı Köfte hazır.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
