Aromalı Portakal Kabuğu Reçeli

Sayın leziz yemeklerim üyeleri, bugüne kadar duyduğunuz ve bildiğiniz portakal kabuğu reçel tariflerini unutun. Bu tarifimi bir kere deneyin çok memnun kalacaksınız. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Her türlü yorumlarınızı bekliyorum. Şimdi bu güzel tarife geçelim. 

Aromalı Portakal Kabuğu Reçeli tarifi için önce portakalların üzerini bıçakla hafifçe kazıyoruz, sonra yıkayıp ortadan ikiye bölüp narenciye sıkacağında sıkıyor, kabuklarını bir kenara kaldırıyoruz.

Bütün portakalları sıkınca kabukları dörde bölüyoruz. 

Büyük bir tencereye suyu koyup kaynatıyoruz. Kaynayınca bu suyu döküp, yeniden su koyup tekrar kaynatıp bu işlemi en az üç kez tekrarlayoruz. 

En son soğuk su koyup, kabukların içindeki beyaz. kısmı bir çay kaşığı ile fazla bastırmadan temizliyoruz. Hepsini temizleyince yıkayıp arzu ettiğimiz şekilde doğruyoruz. 

Karanfil ve çubuk tarçını yıkıyoruz, tülbendin içine koyup bağlayıp, tencereye koyuyoruz. 

Üzerine doğradığımız portakal kabuklarını koyup toz şekeri ve sıktığımız portakal suyunu katıp kaynatmaya başlıyoruz.

Kaynamaya başlayınca ocağın altını biraz kısıyoruz. Koyulaşmaya başlayınca vanilyaları katıp beş dakika daha kaynatıp limonu sıkıp 3-4 dakika sonra sıcak sıcak cam kavanozlara koyuyoruz. 

Ağzını sıkıca kapatıp, ters çevirip 7- 8 saat sonra düzeltip buzdolabında veya güneş görmeyen bir yere kaldırıp gerektiği zaman tüketiyoruz. 

Aromalı Portakal Kabuğu Reçeli hazır.