Arnavut Ciğeri (Süt Terbiyeli)
MALZEMELER:
- 1 Adet Kuzu Veya Dana Çiğeri
- 2 Su Bardağı Süt
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz Pul Biber Ve Kimyon
- 1 Su Bardağı Un
- Kızartmak İçin Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Süt Terbiyeli Arnavut Ciğeri tarifi için zarı soyulmuş ciğer kuş başı olarak doğranır, yıkanır.
Suyu süzüldükten sonra süt ve baharatlar konur.
1 gece veya 3-4 saat buzdolabında dinlendirilir.
Süzgece alınır iyice süzülür.
Un konur, harmanlanır, fazla un silkelenir.
Kızgın yağda kızartılır.
Piyaz salata ve patates kızartması ile servis edilir.
Süt Terbiyeli Arnavut Ciğeri hazır.
Afiyet olsun...
