Antrikot - Beyaz Biberin Yemeğe Kattığı Lezzet
MALZEMELER:
- 250 Gr. Antrikot Et
ET SOSU İÇİN:
- 1 Tatlı Kaşığı Beyaz Biber Çekirdekleri
MANTAR İÇİN:
- 4-5 Adet Mantar
- 2 Adet Kırmızı Biber
- 1/2 Paket Sıvı Krema
PATATES KIZARTMASI İÇİN:
- 3 Adet Patates
ÜZERİ İÇİN:
- Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Öncelikle yağsız ızgara tavada etler kızartılır.
Tane kara ve beyaz biberler havanda ezilir sos tavasına koyulur üzerine krema dökülür kısık ateşde pişirilir.
Orta boy tavaya kuru soğanlar jülyen şekilde doğranır ve zeytinyağ ile kavrulur.
Üzerine jülyen doğranmış kırmızı biber ve mantar eklenir kavrulmaya devam edilir..
Ocak dan almadan krema dökülür yoğun kıvama gelene kadar pişirilir.
Elma dilim kesilmiş patatesler kızgınlaşan yağda kızartılır.
Servis tabağına etler koyulur üzerine hazırlanan et sosu dökülür.
Servis tabağın kenarına mantar garnitürü ve patates kızartması koyulur üzerlerine minik doğranmış maydanozlar serpiştirilir.
Servis edilir.
Afiyet Olsun.
