Antibiyotik Deposu Soğan Çorbası

Antibiyotik Deposu Soğan Çorbası Tarifi, Evde Soğan Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğanları yarım ay şeklinde piyazlık doğrayalım. yağı tencerede ısıtıp soğanları içine atalım ve kavrulmaya bırakalım. bu sırada sarımsakları da soyup ince uzun doğradıktan sonra tencereye alıp soğanlarla birlikte kavuralım 

Kısık ateşte soğanlar hafif pembeleşmeye başlayana kadar ara ara karıştırarak kavurmaya devam edelim(kavurma işlemi çok önemli kısık ateşte ne kadar uzun kavurulursa çorbamız çok daha fazla lezzetli oluyor).

Kavrularak tamamen yumuşayan soğana 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip eriyene kadar (yaklaşık 2 dk)Karıştırıyoruz. 

Sonrasında unu ekleyip yaklaşık 5dk. Kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz. 

Yavaş yavaş çorbanın suyunu ekleyip diğer yandan hızlıca karıştırıyoruz ki topaklanma yapmasın. topaklanma kalmayana kadar karıştırdıktan sonra Kremasını ekleyip yine hızlıca karıştırıyoruz ve çorbamızı kaynamaya bırakıyoruz. kıvamı koyulaşmaya başlayan kadar pişirmeye devam ediyoruz. 

Koyulaşmaya başlayan çorbamıza baharat ve tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp servis edebilirsiniz. taneli çorba sevmeyenler çorbayı blenderdan geçirebilirler.

Ben servis ederken çorbayı kaseye koyduktan sonra içine 3 tane ince uzun dilimlenmiş ekmek parçaları koyup üzerine rendenin ince tarafıyla rendelenmiş 1 tutam kaşar koydum ve 180 °C de ısınmış fırında kaşarlar eriyip üzerileri hafif kızarana kadar Tuttum en sonda da üzerine ince doğranmış dereotu serpiştirdim. 

Bu şekilde çorba sofranın baştacı oldu. 

Antibiyotik Deposu Soğan Çorbası hazır.

Yapana da yiyene de şimdiden afiyet olsun!