Antep'in Zeytin Böreği
MALZEMELER:
- Yeşil Zeytin
- 3 Tane Orta Boy Kuru Soğan
- 300 Gr. Kıyma Ya Da Kuyruk Yağı
- 4 Dal Taze Soğan
- 1/2 Bağ Maydanoz
- 1/2 Çay Bardağı Ceviz
- Pul Biber
- Tuz
- Bir Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
- 1 Tatlı Kaşığı Salça (İsteğe Bağlı)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Antep'in Zeytin Böreği tarifi için önce yeşil zeytini çok ufak olmayacak şekilde doğruyoruz.
Ben kuyruk yağı ile yaptım. Tenceremize kuyruk yağımızı koyup kavurduktan sonra kuru soğanları ekleyip güzelce kavurdum.
Sonra ocağın altını kapatıp yeşil zeytini, soğan, maydanoz ve cevizi de ekleyip karıştırdım.
Baharatlarımızı ekleyip geniş bir tepsiye döküp antebin yöresel ekmek fırınına gönderiyoruz.
Kapalı şekilde fırında yapılıp geliyor.
Kışın çok lezzetli yemeği Antep'in Zeytin Böreği hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
