Antep Yuvalaması (Kışa Hazırlık)

Mrb arkadaşlar antebin yöresel yemeklerinden leziz yuvalama tarifi geliyor sizlere.... Çok beklemeden geçelim tarife👇

Antep Yuvalaması (Kışa Hazırlık) tarifi için öncelikle derin bir kaba pirinç ununu boşaltalım. 

Üzerine irmiği, kıymayı, yumurtayı, baharatları ekleyip su ile ıslatarak güzelce yoğuruyoruz. 

Sonra et çekme makinası ile 2 defa olmak üzere çekiyoruz. 

Sonra minik minik döküp elimizi yağlayıp yuvarlıyoruz. Özelliği minik olması. Nohuttan azıcık küçük 😄 Tabi bu sırada yuvarlarken değerli komşularımız yardıma koşuyor 👏

Çünkü çok zahmetli bir yemek ve çok uzun sürüyor ama pes etmek yok.

Yuvarlama bittikten sonra bir tencerede su kaynatıp içine yarım yemek kaşığı tuz atıp süzgece koyduğumuz yuvalamaları buharda haşlıyoruz. 

5-8 dk sonra bir tepside soğumaya bırakıyoruz. 

Soğuduktan sonra dolap poşetlerine ayırıyoruz. Benimki 8 paket çıktı 😎 

Şu an sadece yuvalamanın yapılışını anlattım. Bayramda yemeğini yapınca onu da paylaşırım inşallah. 

Özellikle bayramlarda yapılan bir yemektir...

Deneyeceklere şimdiden Afiyet Olsun

Hayırlı Ramazanlar Hayırlı Bayramlar...