Antep Usulü İçli Köfte (Garanti Tarif)
MALZEMELER:
- 4 Su Bardağı Köftelik Bulgur
- 4 Tane Haşlanmış Patates
- 1 Su Bardağı İrmik
- 1 Yumurta
- 1/2 Su Bardağı Un
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Yeteri Kadar Tuz
- 2 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 4 Bardak Su
İÇİ İÇİN:
- 500gr. Az Yağlı Kuzu Kıyma
- 5-6 Tane Kuru Soğan
- 1 Su Bardağı İrice Ceviz
- Tuz, Karabiber, Pul Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- 1 Kaşık Tereyağ Veya Margarin
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bugün günlerden İÇLİKÖFTE😋 Memlekete geldiğimden beri birkaç kilo almışımdır kesin🙈
İçli köfte tarifimiz garantidir. Çıtır çıtır bir lezzet. Antep'de köftesine haşlanmış patates koyarız. Bir de böyle deneyin ve muhakkak kaydedin👇
Antep Usulü İçli Köfte tarifi için önce köftelik bulgurumuzu, irmiği, salçasını, baharatlarını, yumurtasını, patateslerini koyup elimizle biraz yoğuruyoruz.
Yeteri kadar suyla yoğurmaya devam ediyoruz.
İyice yumuşayınca unu ilave edip biraz daha yoğurduktan sonra tamamlanıyor.
İçimizi önceden hazırlayıp dolapta soğuk bir şekilde bekletiyoruz.
Önce kıymamızı kavuruyoruz.
Biraz tereyağla beraber üzerine soğanları, baharatlarını ve salçasını ekliyoruz.
En son cevizleri koyup kapatıyoruz.
Köftemiz için bir kaba su koyuyoruz, mandalina büyüklüğünde köftemizden alıp yuvarlıyoruz.
Parmağımızın yardımıyla oyup içine yeteri kadar kıymamızdan koyup kapatıyoruz (köfteyi oyarken elimizi suya batırırsak daha kolay olur)
Antep Usulü İçli Köfte hazır.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
