Antep Usulü Erik Ekşisi

Merhaba arkadaşlar Gaziantep yöresine ait Antep usulu erik ekşisi tarifimi paylaşacağım, bu tarif bahar aylarının ekşili et yemeklerine çok güzel bir örnek, tam erik zamanındayken mutlaka denemelisiniz.  

Eriğin yemeği de mi olur demeyin tarifi deneyin görün arkadaşlar. Yanında bulgur pilavı ve buz gibi ayran. Geçelim tarife

Antep Usulü Erik Ekşisi Tarifi için ilk önce kuşbaşı doğranmış eti tencereye alalım ve kavuralım.  

Taze sarımsağı temizleyip yıkayalım ve kavrulmuş etin üzerine ilave edelim.  

Yeşil erikleri yıkayalım, tencere alalım, üzerine salça ,karabiber, tuz ve su ilave edip tencerenin ağzını kapatalım.  

Erikler diriliğini kaybedene kadar ocakta tutalım, yumuşayınca kabukları soyulmadan ocaktan alalım ve 5 dk. dinlendirelim servis edelim.

Antep Usulü Erik Ekşisi hazır.

Afiyet olsun!