Antep Lahmacunu
MALZEMELER:
- 1 Kg. Un
- 1 Paket Yaş Maya
- 1 Yemek Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Süt
- 1.5 Su Bardağı Su
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- 1 Kg. Kıyma (Kuzu Dana Karışık)
- 4 Adet Domates
- 6-7 Sivri Biber
- 2 Adet Kırmızı Biber
- 2-3 Diş Sarımsak
- 2 Yemek Kaşığı Antep Salçası
- 1 Demet Maydanoz
- 1 Kutu Domates Püresi
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Antep Lahmacunu Tarifi için un, maya,tuz, süt, Su, sıvıyağ ve şeker hepsini yoğurma kabına alın.
Yoğurduktan sonra 1 saat mayalandırın.
Domates, Sivri biber, kırmızı Biber, sarımsak, maydanoz hepsini rondo dan püre haline getirin.
Sonra diğer kalan malzemeleri ekleyin.
Domates püresi, tuz, karabiber, pulbiber, sıvıyağ ve kıymayı içine karıştırın.
Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın ve dinlendirin.
Sonra bezeleri açarak etli harçtan içine sürün ve pişirin.
Antep Lahmacunu hazır.
Afiyet olsun.
