Antep Fıstıklı Burma (Sarma)

Tatlımız piştikten ve şerbeti döküldükten sonra ağızda dağılan çıtır çıtır yapımıda kolay bir tatlı tarifi vereceğim. Antep Fıstıklı Burma Sarma.

İlk önce tereyağını eritiyoruz ve ılınmasını bekliyoruz.

Yufkamızdan bir tane alıp üzerine fırça yardımıyla tereyağı sürüp ikinci yufkayı da üzerine yayıp tekrar fırçayla tereyağı sürülür. 

Üzerine yada uzun kenarına antep fıstığı koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz. 

Tereyağla yağlanmış fırın tepsisine sırayla diziyoruz. 

Bitene kadar aynı şekilde yapıyoruz. 

Tatlımızı kesip üzerine fırçayla kalan yağımızı sürüyoruz 

170 derecede ısınmış 20_25 dakika pişirin. Pişen tatlımızı soğuyana kadar bekletin. 

Şerbeti için, 

Su ve şekeri kaynatıyoruz, limon suyunuda ilave edip 15 dakika kaynatın. 

Şerbetin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yaklaşık 5 dakika sonra soğumuş tatlımızın üzerine dökün.

Tatlımız şerbetini çektikten sonra servise hazırdır. 

Not: tatlımızın üzerleri hafif kızarmasını isterseniz 30 dakika pişirin. 

Sakın tatlının üzerini kapatmayın yumuşar çıtır çıtır olmaz.

Afiyetler olsun.