Antakya Mutfağından Külçe Tarifi
ANTAKYA MUTFAĞINDAN KÜLÇE TARİFİ İÇİN MALZEMELER:
- 3 Su Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı
- 1 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 İnstant Maya
- Alabildiği Kadar Un
ARASINA SERPMEK İÇİN:
- 1 Kahve Fincanı Susam
- 3 Yemek Kaşığı Çekilmiş Rezene
HAMURU YAĞLAMAK İÇİN:
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 150 Gr. Eritilmiş Tereyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Antakya Mutfağından Külçe Tarifi, Antakya Külçesi Nasıl Yapılır
Süt, ayçiçekyağı, şeker ve tuzu karıştıralım.
Ayrıca un, mayayı karıştırıp, sıvı karışıma azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur yapalım.
Derin bir kaseye yerleştirip üzerine streç film örtelim.
Sıcak bir ortamda 1/2 saat mayalandıralım.
Eritilmiş tereyağı ve zeytinyağını karıştırıp eşit bezelere ayırılmış hamur parçalarını yağlayarak açalım.
Üzerine susamlı, rezeneli karışımı sürüp, rulo yapıp gül şeklinde kıvıralım.
Üzerine susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 170 °C deki fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.
Enfes bir Antakya lezzetidir.
Peynir, cevizli biber ile servis yapalım.
Antakya Mutfağından Külçe hazır.
Afiyet olsun :))
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
