Antakya Ekmek Oruğu
MALZEMELER:
- 1/2 Bayat Ekmek
- 2 Su Bardağı Köftelik Bulgur (Kırmızı)
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Adet Yumurta
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 2 Su Bardağı Un
- Tuz
- 1 Soğan Rendesi
KIZARTMAK İÇİN:
- Ayçiçek Yağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bayatlamış ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz bir tarif ister misiniz? Bulgurlu ve acılı lezzet severler için pratik bir öneri. Antakya Ekmek Oruğu Tarifi,
Biraz su ile ıslattığımız bayat ekmeğimizi avuç içinde sıkarak geniş bir kaba alıyoruz.
On dakika önceden iki bardak su ile ıslattığımız bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurtayı baharatları, tuzu ekmeğimize ekleyerek yoğuruyoruz.
Azar azar unu ekliyoruz. Cıvık olmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Oval şekiller verip elimizle hafifçe bastırarak yassılaştırıyoruz.
Kızgın yağda pembeleşinceye kadar iki tarafınıda kızartıyoruz.
Antakya Ekmek Oruğu hazır.
MUTFAK APPETIT
SEMA EZER
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
çok beğendim ellerinize sağlık
Mesajınızı yeni fark ettim.çook teşekkür ederim.
