Anne Köftesi
MALZEMELER:
- 1 Kg. Kıyma
- 2 Adet Yumurta
- 2 Adet Kuru Soğan
- 4 Diş Sarımsak
- 1 Tutam Maydanoz
- 2 Dilim Ekmek
- 1 Kahve Fincanı Süt ( Ekmekleri Islatmak İçin)
- 1 Çay Bardağı Galeta Unu ( Köfte Harcı Çok Yumuşak Olursa Arttırılabilir)
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karbonat
- 1 Kahve Fincanı Sıvıyağ ( Köftenin İçerisine
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sizlere püf noktasıyla birlikte yumuşacık mis gibi, anne köfte tarifim var... Köfte yaparken içerisine eklediğiniz ekmeği süt ile ıslatırsanız köftenizin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamış olursunuz. Şimdiye kadar denemediyseniz mutlaka tavsiye ederim 👌
Köftemiz için öncelikle, derin bir kabın içerisine köfte harcı için gerekli tüm malzemeler eklenir.
Soğan, sarımsak ve maydanoz ince kıyım olacak şekilde rondodan çekilir.
Ekmek dilimleri süt ile ıslatılıp biraz çekmesi beklenip köfte harcına ufalanarak eklenir.
Köfte güzelce yoğrulur.
Kıvamı çok yumuşak ise galeta unu ekleyebilir.
Kıvam alan köfte buzdolabında dinlenmeye bırakılır.
Dinlenen köfte şekillendirilerek kızartılır.
Sıcak olarak servis edilir.
Anne Köftesi hazır.
Afiyet olsun...
