Alinazik
MALZEMELER:
- 4-5 Adet Orta Büyüklükte Kemer Patlıcan
- 250 Gr. İri Kıyma
- 3 Su Bardağı Süzme Yoğurt
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Pul Biber
- Karabiber
- Yeterince Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Alinazik Tarifi için 250 gr. kıyma üzerine zeytinyağı ve tereyağı konarak bir tencerede orta hararette kavrulur.
Kıyma kavrulduktan sonra içine karabiber ve pul biber konarak karıştırılır.
Patlıcanlar közlenir kabukları soyulup ince ince doğranır.
Patlıcanlar ve ezilmiş sarımsak hafif ateşte ısıtıldıktan sonra içine süzme yoğurt ilave edilerek karıştırılır.
Bu karışım genişçe bir tabağa alınır ve üzerine kavrulmuş kıyma yayılır.
Alinazik hazır.
❤AFİYET OLSUN ❤
