Ali Nazik
MALZEMELER:
- 4 Adet Bostan Patlıcan
- 2 Su Bardağı Yoğurt
- 4 Diş Sarımsak
- 2 Çay Kaşığı Tuz
KIYMASI İÇİN:
- 250 G Orta Yağlı Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Domates
- 1 Adet Yeşil Biber
- 3-4 Kaşık Sıvı Yağ
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Çay Kaşığı Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ali Nazik hazırlamaya kıymamız ile başlayalım, kıymayı ve yağınızı tavamıza alalım.
Yemeklik doğranmış soğanla hafifçe kavuralım.
Ardından doğranmış biberlerimizi ve domateslerinizi ekleyelim.
Domatesler suyunu bırakınca salçamızı, tuz ve karabiberimizi ekleyelim.
Diğer tarafta patlıcanları fırında veya ocakta közleyelim.
Soğuduktan sonra dövülmüş sarımsak, tuz ve yoğurdu ilave edip karıştıralım.
Yoğurtlu patlıcanı bir servis tabağına alalım.
Üzerine kavrulmuş kıymayı döküp servis yapalım.
Ali Nazik hazır. Afiyet olsun.
