Ali Nazik Tarifi

Ali Nazik Tarifi için patlıcanlar közlenir. 

Kabuklarından soyulup ince kıyılır, az yağda tuz ve şeker ilave edilerek kısa süre kavrulur. 

Ayrı yerde yemeklik doğranan soğan ve biberler kavrulur. 

Kıyma ilave edilip kavrulmaya devam edilir. 

Biber salçası ve doğranmış domateste eklenir. 

Tuz ve karabiber ile lezzetlendirilir. 

Son olarakta kıyılmış maydanoz ilave edilip ocaktan alınır.

Ayrı bir kasede sarımsaklar dövülür yoğurt ilave edilip karıştırılır. 

Patlıcanlarda içerisine eklenip iyice karıştırıldıktan sonra servis tabağına alınır. 

Üzerine kıymalı harç serilip tercihe göre domates ve biber ile servis edilir.

Afiyet olsun...