Ali Nazik Kebabı
MALZEMELER:
- 500 Gr. Dana Kuşbaşı
- 3-4 Adet Kemer Patlıcan
- 400 Gr. Kadar Süzme Yoğurt
- 2-3 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Yarım Su Bardağı Su
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhaba arkadaşlar bu enfes tarifi (Ali Nazik Kebabı Tarifi) hazırlamak için öncelikle patlıcanları közleyelim ve hazırlayalım.
Daha sonra etleri bir tencereye alalım ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim ardından tereyağı salçayı ve tuz hariç baharatları koyup yarım su bardağı sıcak suyu ekleyelim.
Su mutlaka sıcak olmalı. Kısık ateşte ara ara etlerin pişip pişmediğini kontrol edelim.
Etlerin pişmesi uzun sürerse azar azar su ilave edelim. Etler piştiğinde son olarak tuzu ilave edelim.
Yoğurda sarımsakları rendeleyelim ve hazırladığımız patlıcanlara yoğurdu döküp karıştıralım.
Servis tabağına yoğurtlu patlıcanı üzerine de etleri yayalım ve servis edelim.
Ali Nazik Kebabı hazır. Afiyet olsun😊
