Ali Nazik Kebabı (Ev Yapımı)
PATLICAN SOSU İÇİN:
- 4 Top Patlıcan
- 2 Diş Sarımsak
- 2 Kaşık Tereyağ
- 6 Kaşık Süzme Yoğurt
- Tuz
- Karabiber
- Pul Biber
ÜZERİNİN KIYMASI İÇİN:
- 250 Gr. Kıyma
- 250 Gr. Kaburga
- Soğan
- Tuz
- Baharatlar
- 1 Kaşık Biber Salçası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ali Nazik Kebabı Tarifi için öncelikle patlıcanlar közlenip kabukları soyulur ve ince ince kıyılıp tuz, karabiber, pul biber ve dövülmüş sarımsakla harmanlanıp tavada kızdırdığımız tereyağ ile 5 dakika pişirilir.
Diğer tarafta kıyma, kıyılmış soğan, 1 kaşık biber salçası ve baharatlarla zeytinyağında kavrulur.
Diğer tavada kaburgalar pişirilir.
Sunum için süzme yoğurtla harmanlanan patlıcanlar tabağın en altına yerleştirilip üzerine kıyma ve kaburgalar yerleştirilir.
Domates biberle süslenerek servis yapılır.
Biber ve domatesler de izli tavada 20 dakika pişirilirse daha lezzetli olur.
Ali Nazik Kebabı hazır.
Afiyet olsun.
