Ali Nazik (Ev Yapımı)
MALZEMELER:
- 1 Kg. Tombul Patlıcan
- 400 Gr. Kıyma
- 100 Gr. Tereyağı
- 2-3 Domates
- 1-2 Sivri Biber
- 2-3 Diş Sarımsak
- 1 Su Bardağı Süzülmüş Yoğurt
- Tuz
- Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ali Nazik Tarifi için patlıcanlar közlenir, kabukları soyulur.
Bıçak ve çatal yardımıyla macun kıvamına gelene kadar ezilir.Süzülmüş yoğurt, ezilmiş sarımsak ve az tuz eklenir, karıştırılır.
Tabağa alınır.
Diğer tarafta kıyma ve ince doğranmış biberler tereyağı ile tavaya alınarak çevrilir.
Küp doğranmış domatesler eklenir.
Arzuya göre biraz pul biberde eklenebilir.
Kıymanın yumuşak kalmasına dikkat ederek kavrulur.
Kıyma karışımı tabaktaki yoğurtlu patlıcanın üzerine yayılır.
Sıcak servis edilir.
Ali Nazik hazır.
Afiyet olsun
