Alfajor
MALZEMELER:
- 70 Gr. Mısır Nişastası
- 300 Gr. Un
- 100 Gr. Tereyağı
- 50 Ml. Sıvı Yağ
- 2 Yumurta Sarısı
- 1 Su Bardağı Pudra Şekeri
- 1 Fiske Tuz
- 1,5 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Bitter Çikolata
- 1 Tatlı Kaşığı Çikolata Sos ( Toz Halde)
İÇERİSİNE:
- Fındık Ezmesi
- Süt Reçeli
- Kaplamak İçin 140 Gr. Bitter Çikolata
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Halleyin ev usulü, dünya mutfağına sorsanız Arjantin’in yöresel tatlılarından birisi. Arasına marshmallow kreması sürseniz kurabiyesinin tadı, tıpkısının aynısı Halley dedirtecek bir benzerlik🤔 Ben yinede fındık ezmesi tercih ettim. Çocukların bayılacağı bir tat!
Alfajor tarifi için önce oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekeri çırpılır.
Yumurta sarısı, kabartma tozu ve diğer malzemeler eklenerek kurabiye hamuru elde edilir.
Açılarak su bardağı ile yuvarlak şekil verilir.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 15 dk pişirilir.
Soğuyan kurabiyelerin arasına fındık ezmesi ve süt reçeli sürülerek, benmari usulü eritilen bitter çikolataya batırılır.
Alfajor soğuduktan sonra servis edilir.
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
