Ağlayan Pasta (Vazgeçilmeziniz Olacak)

Merhaba arkadaşlar. sMisafirlerinize, günlerinize kolayca hazırlayabileceğiniz, tarifin hiç şaşmadığı enfes bir pasta tarifi verecegim. Yiyenlerin bir daha isteyeceği, tarifini heskesin soracağı hafif mi hafif, lezzetli mi lezzetli pastamızın tarifine geçelim. 

Kullandigim yumurta l büyüklüğünde. Eğer ml. Yumurta kullanacaksaniz 4 yumurta kullanin. 

Ağlayan Pasta Tarifi için öncelikle yumurtalar kırılıp derin bir kaseye konulur, üzerine 1 su bardağı şeker konulup mikserin yüksek devrinde beyazlaşana kadar çırpılır. Bu işlemi 5-6 dk. Sürüyor. Daha sonra üzerine sıvıyağ ve süt eklenerek çarpılmaya devam edilir. İyice karıştıktan sonra vanilya eklenir, sonra kakao kesinlikle elenerek eklenip karıştırılır. Sonra un yine elenerek yavaş yavaş konulur mikserin düşük hızında karıştırılır. En son kabartma tozu konularak son kez karıştırılır. 

Çok akışkan olmayan(yarı akışkan) şeklindeki hamur sadece tabanı yağlanmış 28×28 cm. Lik borcama dökülüp tezgaha birkac kez vurulur. İcindeki kabarcıkların çıkması için. 

Önceden ısıtılmış 180 °c fırında orta rafa konulup alt üst fansız ayarda pişirilir. Benim fırınımda 24 dk. Pisti. Fırın farklılıklarından dolayi 20. Dakikadan sonra kontrol edin. İlk 20 dk. Kesinlikle fırının kapağını açmayın söner. Daha sonrasinda çöp sisle tam orta kısımdan kontrol edin. Pişmişse çıkarılır. 

İlk sicagi geçince 2 su bardağı soğuk sütü kekin her tarafına eşit olacak şekilde yavaş yavaş dökün. Soğumasını bekleyin. 

Kek soğurken başka bir kapta krem santi üzerinde yazan süt miktarıyla birlikte çırpılır, hazırlanır dolaba konulur. 

Çikolata sos üzerinde yazan miktarda süt ile birlikte pişirilir hazırlanır. Soğuması için ocaktan alınır. Kabuk tutmaması için arada karıştırılır. 

Tüm malzemeler soğuduktan sonra krem santi kekin üstüne yayilir. Soğuyan çikolata sos da dokulerek yayılır. Buzdolabına kaldırılır. 

İyice soğuyan ağlayan pasta dilinlenerek servis edilir. 

Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin. Deneyenler yorum yazarlarsa sevinirim. Hoscakalin. .