Ağlayan Kek Tarifi

Ağlayan Kek Tarifi için öncelikle fırınımızı ısıtıyoruz. Çünkü kek yaparken ısıtılmış fırına girmesi kekin çok daha iyi kabarmasını sağlar. 

Öncelikle yumurtalar derin bir karıştırma kabına kırılır.

Toz şekerimizi yumurtanın üstüne ekledikten sonra bir mikser ya da çırpıcı yardımıyla yaklaşık 5 dk. çırpıyoruz. 

Malzemeler çırpılırken şekerin iyice eridiğinden emin oluyoruz. 

Kek karışımının içerisine bir türk kahve fincanı süt ve 3 yemek kaşığı kakaoyu ilave ediyor ve  çırpıyoruz. 

Ardından içerisine eleyerek un, kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. 

Bu yöntem kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.

Dikdörtgen  kalıbımızı yağlıyoruz ve kek harcını içerisine döküyoruz. 

Kekimizdeki hava kabarcıklarını önlemek için zemine birkaç kez vuruyoruz ve önceden 180 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımıza veriyoruz. 

Yaklaşık 15 dk. kalacak olan kekimizin üstü renk değiştirip kabarınca fırından çıkarabilirsiniz.

Hazır olan kekimizin üstüne 2 su bardağı sütümüzü döküp soğumaya bırakıyoruz. 

Kek soğuduktan sonra hazırlamış olduğumuz krem şantiyi bir spatula yardımı ile kekimizin üzerine yayıyoruz. 

Burada önemli olan malzemelerin soğuk olması. 

Çikolata sosu için 200 gr. süt kremasını kaynama noktasına getirip içerisine 160 gr. bitter çikolata ilave edip eritiyoruz.

Biraz ılıtıp kekin üzerine döküp servis yapıyoruz.

Ağlayan Kek Tarifimiz hazır.

Afiyet olsun.