Acuka Lezzetinde Acılı Sos

Etlerin yanında servis yapıcağiniz çok lezzetli bir sos yapıyoruz

Aldığımız sebzeleri güzelce yıkayıp kuruluyoruz

Biberlerin içini temizleyip doğruyoruz

Süs biberlerini sivri biber ile birlikte çekiyoruz

Çok daha fazla acı sevenler acı biber miktarını arttirabilirler

Mutfak robotunda incecik çekiyoruz

Çektiğimiz biberleri bir kenara alıyoruz

Sarımsakları kolay soyulması için suda bekletip kabuklarını soyuyoruz

Sosu yapacağımız tencereye bir su bardağı sıvıyağ koyup üzerine ince çekilmiş biberleri ilave edip kavuruyoruz

Domatesleri kabuğuyla birlikte doğrayıp mutfak robotunda çekiyoruz

Kavrulan biberlerin üzerine domatesi ilave edip birlikte pişirmeye devam ediyoruz

Biraz kaynadıktan sonra bir duzgeci tenceye alıp bastırarak kepçe yardımıyla domatesin 3-4 kepçe suyunu alıyoruz

Bir tutam maydanoz ve sarımsağı mutfak robotunda çekiyoruz ve tencereye ilave ediyoruz

2 yemek kaşığı sirke, 1 yemek kaşığı turşuluk tuz, 1 adet kesme şeker ilave edip karıştırıyoruz

Baharatlarını ve 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası katıp 5 dk kadar pişiriyoruz

Sıcak sıcak kavanoza koyup mutfak havlusu üzerine ters çevirip üstünü örtüyoruz

1 gün bu şekilde bekliyoruz ve ertesi gün serin bir yerde muhafaza ediyoruz

Acuka lezzetinde acılı sos hazır