Açma Simit

Açma Simit tarifi için önce geniş bir kabın içerisine su, süt, sıvı yağ, maya, tuz ve şekeri ilave edip karıştıralım.

Kontrollü bir şekilde un ilave edelim, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım. 20 dk dinlenmeye bırakalım.

Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp elimizle biraz açalım ve önceden erittiğimiz tereyağından sürelim.

Hamuru rulo şeklinde saralım ve elinizle kıvırıp simit şekli verelim, üzerine yumurta sarısı sürelim.

15 dk tepside mayalanmaya bırakalım.

Mayalanan simitleri 200 derecede pişirelim. 

Açma Simit servise hazır.

Afiyet olsun.