Açma Kete

Açma Kete Tarifi için önce sütü biraz ısıtıyoruz. 

Bir kabın içine yağ, süt, maya, tuz, şeker ve yumurta akını koyup karıştırıyoruz. 

Sonra un ilave ederek yumuşacık bir hamur yoğuruyoruz. Yarım saat kadar hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.

Dinlenen hamuru alıp 4 bezeye bölüyoruz. 

Bezeleri teker teker açıyoruz ve erittiğimiz margarinle veya tereyağla yağlıyoruz. 

Hamuru iki kenardan içe doğru katlıyoruz. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıyoruz. 

İstediğiniz büyüklükte kare şeklinde kesiyoruz. Kestiğimiz parçaları merdaneyle biraz açıp köşelerden kare şeklinde kapatıyoruz. 

Yağlanmış tepsiye dizip yumurta sarısını sürüyoruz. 

Biraz tepside mayalanmasını bekleyip 200 derecede pişiriyoruz.

Açma Kete servise hazır.

Afiyet olsun.