50 Kat Çok Pratik Nefis Ev Baklavası (Tam Ölçü)

Herkese merhabalar arkadaşlar :) Bugün sizlere tam 50 kat çıtır çıtır bir baklava tarifim var:) Siz de benim gibi baklavayı çok ince sevmiyorsanız bu tarif tam size göre ;) 

Buyrun tarife, 

50 Kat Çok Pratik Nefis Ev Baklavası Tarifi için ilk olarak şerbet hazırlanır şeker ve su tencereye alınır ve kaynatılır. 

Kaynayan şerbete limon suyu sıkılır ve 2 dk daha kaynatılarak ocaktan alınır. 

Diğer yandan un hariç diğer malzemeler bir kaba alınır ve karıştırılır. 

Daha sonra un ilave edilir ve yoğrulur. çok yumuşak ele yapışmayan bir hamur yapılır. üzeri streçlenerek 15 dk dinlenir. 

Daha sonra eşit bir şekilde 50 beze yapılır yuvarlanır. 

Üzerleri bir bezle kapatılır 5 dk dinlendirilir. 

Süre sonunda merdane ile çay tabağından biraz büyük şekilde açılır ve aralarına bolca nişasta konularak 10’lu şekilde hazırlanır. 

Bütün hamurlar bu şekilde hazırlanır ve nişastaladığımız hamurların dilerseniz 5’li dilerseniz. 10’lu şekilde merdane ya da oklava ile açabilirsiniz. 

Püf Noktası: açmadan önce yine aralarına bolca nişasta koymayı unutmayın. Baklavanın kat kat olmasının en önemli faktörüdür nişasta ;)  Elinizi hiç korkak alıştırmayın derim;) 

Açılan hamurlar yağlanmış tepsiye konulur ve 25 adet hamur bu şekilde açılarak tepsiye alınır. 

Üzerine parça ceviz konulur ve diğer 25 adet hamur da bu şekilde açılarak üzerine kapatılır. 

Keskin bir bıçak ile dilediğiniz gibi kesebilirsiniz. Ben sizlere fikir olsun diye hem kare hem de yıldız şeklinde kestim ;) 

Güzelce kesilen baklavaya eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ her yerine gezdirilir. 

Önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 35 dk kontrollü şekilde pişirilir ve kızarana dek fırında bekletilir. 

Pişen baklava fırından çıkarılır ve biraz soğuması için kenara alınır. 

Ben baklavayı ılık şerbetini de soğuk ekliyorum ama siz dilerseniz baklava sıcak şerbet soğuk ya da tam tersi şekilde de yapabilirsiniz. 

Baklavayı biraz çıtır seviyorum çok yumuşak olmasını sevmediğim için bu şekilde yaptım ;) 

Şerbeti dökülen tatlı en az 2-3 saat bekletilir şerbeti çekmesi sağlanır. 

Daha sonra servis edebilirsiniz.

50 Kat Çok Pratik Nefis Ev Baklavası hazır.

AFİYET OLSUN. ! :))

İNSTAGRAM SAYFAMA BEKLİYORUM ;)

@alewturken34