40 Mini Elmalı Kurabiye

40 Mini Elmalı Kurabiye Tarifi için önce iç harç hazırlanır. Elmalar soyulup rendelenir. Uygun bir tencere veya tavaya alınır üzerine şeker ve tarçını konulup karıştırılır. Orta ateşte suyunu salıp çekene kadar arada karıştırılarak pişirilir. Sonra altı kapatılıp soğutulur.

Hamur için olan malzemeler (un hariç) yoğurma kabına alınıp karıştırılır. En son un yavaş yavaş konularak yoğurulur. Normalde 3 su bardağı un yeterli geliyor ama marka farklılıklarından dolayı az veya fazla alabilir. Yumuşacık ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekiyor.

Hamur hazır oldugunda 5 eşit parcaya ayrılır. 1 tanesi alınıp yuvarlanır pasta tabağı büyüklüğünde açılır. Bıçakla önce 4 e kesilir sonra her parca da 2 ye kesilir. Toplam 8 üçgen oluşmuş olacak.

Uzun kısmına iç harç konularak sigara böreği gibi sarılır.

Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizilir. Tüm yumaklara aynı işlem uygulanır.

175 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dk (altı hafif kızarınca çıkarılır. )  pişirilir. Fırın farklılıklarından dolayı kontrol ederek pişiriniz. Verdiğim dk benim kendi fırınımın pişirme dakikası.

Fırından çıkarılan kurabiyeler ılıyınca pudra şekeri serpilir.

40 Mini Elmalı Kurabiye servise hazır.

Afiyet olsun...