2 Adet Yufka İle Üç Renkli Börek

Az malzeme ile yapacağınız pratik lezzetli kolay görseli de hoş olan bir tarif denemenizi tavsiye ederim 😊

Tarifimize iç malzemeleri hazırlayarak başlayalım. 

İlk önce patatesi haşlayıp ezelim içine tuz baharatı ekleyip karıştıralım. 

İkinci olarak havucu rendeleyip çok az bir sıvı yağ ile çok az soteleyelim. 

Son olarak soğanı küçük küçük doğrayıp kavuralım içine kıymayı ekleyip çok az soteleyelim. 

Bir kase içinde yumurta süt ve sıvı yağ karıştırılır. 

Yufkaları ay şeklinde keselim ve bir tanesini en son hepsini sarmak için kenara ayıralım. 

Yufkayı tezgaha serip üzerine sosu fırça ile her tarafına gelecek şekilde sürelim ve kenarına patatesi uzunlamasına yerleştirip (bir kısmını da serpiştirelim) rulo şeklinde saralım. (aşağıda detaylı resimleri bulunmaktadır)

Aynı işlemi havuçlu harç ve kıymalı harç içinde yapalım. 

Sarma işlemi bittikten sonra üçüncü yufkayı tezgaha serip rulo yaptığımız yufkaların ikisini yan yana birisini üste gelecek şekilde yerleştirip hepsini dikkatlice saralım. 

Rulo olan böreğimizi iki parmak hizasında kesip fırın tepsisine yerleştirelim üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 200°de kızarıncaya kadar pişirelim. 

Çıtır çıtır lezzetli böreklerimiz hazır 😋😋

Afiyet olsun 😋