Tahinli Çörek Tarifi

Tahinli Çörek Tarifi, Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?

İlk önce sütü ısıttığı altını kapatıyoruz.

Sonra şeker ve mayayıda ilave edip mayanın aktifleşmedik için 5 dk. kadar ağzını kapatıp bekletiyoruz.

Sonrasında diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur yapıl mayalanmaya bırakıyoruz.  

Portakal büyüklüğünde parçalar alıp hamuru tezgah üstünde elimizle ince bir şekilde açıyoruz.

Sırasıyla tahinli sürüp toz şeker serpiyoruz.

En son ceviz serptikten sonra rulo şeklinde sarıyoruz.

İki parmak eninde kesip tepsiye alıyoruz.  

Yumurta sarısı sürüp tepsi mayalanması için  bir süre sıcak ortamda bekletiyoruz.  

Fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.  

Tahinli Çörek hazır.

Afiyet olsun!

1. Hamurumuzun kıvamı çok önemli. Unumuzu yavaş yavaş ekleyelim ve diğer malzemelerimizin ölçülerine dikkat edelim.

2. Pişirirken sakın acele edip kontrol etmek için fırının kapağını açmayın. Üzeri kızarana kadar tüm sıcaklığı ile pişmeye devam etmeli.

3. Esmer şeker kullanarak kalorisini bir miktarda olsa azaltabilirsiniz. Tadında bir değişiklik olmayacaktır.