Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELERİ:
- 1 Su Bardağı Yeşil Mercimek
- 1/2 Su Bardağı Erişte
- 1 Adet Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Salça
- 2-3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
- 5 Su Bardağı Su
SOSU İÇİN:
- 2 Kaşık Tereyağı
- Nane
- Pul Biber
- Kekik
ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI HAZIRLANIŞI :
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi için,
1 su bardağı yeşil mercimeği haşlayıp süzelim.
1 adet orta boy soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağ koyulmuş tencerede kavurmaya bırakalım.
Kavrulan soğanlara salça ekleyip kavuralım.
Üzerine haşlanmış mercimeği de ekleyip kavurduktan sonra suyunu ekleyelim.
Karabiber ve tuzu da atıp kaynamaya bırakalım.
Kaynadıktan sonra 1/2 su bardağı eriştemizi de ekleyelim ve erişteler yumuşayınca ocağı kapatalım.
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritelim.
Üzerine kekik nane ve pul biberi ekleyip karışıralım.
Pişen çorbamızın içine hazırladığımız sosu döküp, çorbamızı güzelce karıştıralım.
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası servise hazır.
Afiyet olsun ☺️ 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI YAPIMININ PÜF NOKTALARI:
1. Erişte çorbamıza daha çok besin değeri ve lezzet katacaktır. Pişerken erişteler yumuşadığında altını kapatıyoruz. Çok fazla kaynatmak kıvamını bozacaktır.
2. Sos çorbamıza esas lezzetini veren püf noktamız. Tereyağ ve sos çok çabuk yanabilir sürekli kontrol ederek sosu ocakta hazırlayın.
